Hẳn thực khách đi du lịch nhiều tại Quốc Đảo Sư Tử Singapore không thể quên được món đá bào mát lạnh, là đồ ăn tráng miệng mà chỉ 1 lần thử bạn sẽ nhớ mãi. Món này từ lâu đã tạo nên nét ẩm thực đường phố mang đến 1 sự nhớ nhung cho mỗi thực khách mỗi lần thưởng thức.

Ice Kachang là những viên đá bào được nặn tròn và xếp chồng lên nhau, khoác trên mình một lớp xi rô đường sặc sỡ, hấp dẫn. Mùa hè sắp tới rồi, chúng ta hãy cùng nhau học làm món đá bào này nhé.

Sau đây là cách làm món đá bào Singapore mà bạn nên học để thi thoảng đổi vị cho bạn bè và người thân

Cách làm món này như sau:

Đậu đỏ, ngô ngọt, thạch rau câu,thạch sợi: 50g
Trái cây tươi hỗn hợp : 100g
Siro các màu đỏ, nâu, xanh và vàng : 4 thìa
Sữa đặc : 2 thìa
Sữa tươi : 2 thìa
Đường cát : 100g
Đá bào : 1 bát lớn

Cách làm Ice Kachang:

– Đun 100ml nước sôi và 100g đường cho tan, chia nước làm 4 phần, mỗi phần cho vài giọt si-rô vào khuấy đều để rưới lên phần đá bào.

– Múc đậu đỏ, thạch râu câu, thạch sợi, cendol và trái cây vào 1 bát hoặc đĩa sâu lòng, cho đá bào lên trên rồi rưới nước siro màu lên trên.

– Thêm ngô ngọt, sữa đặc, sữa tươi lên trên

Các thành phần của món

Đậu đỏ luộc chín mềm, sau đó trộn với 50g đường cho ngấm.
Ngô ngọt luộc cho chín mềm.
Thạch rau câu các bạn có thể tự làm hoặc mua sẵn, cắt miếng vừa ăn.
Trái cây các loại rửa sạch, gọt vỏ rồi cũng cắt miếng vừa.

Khám phá món đá bào Singapore cho mùa hè tươi mát
Rate this post